μηχανή με pressurizzer portafilter

Συνήθως όταν μία μηχανή έχει pressurizzer portafilter ή καλαθάκι τότε δεν έχει ρυθμιστή πίεσης έτσι ώστε να έχουμε σταθερά 9 bar από την αντλία.

Τι συμβαίνει όμως όταν τοποθετήσουμε ελεύθερο καλαθάκι, σε μία μηχανή που έχει pressurizzer portafilter ή καλαθάκι και πιθανών δεν έχει ρυθμιστή πίεσης ?

Τοποθετούμε το ελεύθερο καλαθάκι και αρχίζουμε με τον μύλο μας να κόβουμε συνέχεια όλο και λεπτότερα τον καφέ έτσι ώστε να πετύχουμε τους τυπικούς χρόνους σε σχέση με τα ml. Κάποια στιγμή το πετυχαίνουμε , όμως ο καφες πιθανών δεν είναι καλός.

Τι έχει συμβεί.

Η παλμική αντλία τις μηχανής μας , λόγο του πολύ λεπτού καφέ έχει φτάσει να πιέζει τον καφέ με την μέγιστη πίεση που μπορεί να δώσει. Πιθανών 16 bar. Η παλμική αντλία όσο ανεβάζει πίεση τόσο η ποσότητα του νερού που δίνει στην έξοδο είναι μικρότερη. Στα 15 bar η ulka ex5 ή ep5 που έχουν οι περισσότερες μηχανές δίνει λιγότερα από 40 ml / λεπτό. Έτσι νομίζουμε ότι πετύχαμε το κόψιμο του καφέ αλλά στην ουσία η μικρή ροή είναι από την αδυναμία της αντλίας. Η ulka ep5 ή ex5 στα 9 bar μας δίνει 190 ml / λεπτό.

Ακόμη δουλεύοντας την αντλία σε μέγιστες πιέσει φυσικά ή φθορά είναι πολύ μεγαλύτερη.

Αν η μηχανή μας λοιπών έχει pressurizzer portafilter πιθανών δεν έχει ρυθμιστή πίεσης ώστε να έχουμε 9 bar σταθερά προς το boiler. Έτσι το καλύτερο αποτέλεσμα είναι με το δικό της σύστημα.

Αφήστε μια απάντηση